Terrine de courgettes et fêta

Liste des courses : pour un moule à manqué de 24 à 26 cm de diamètre, il vous faut 4 gros œufs bio ou 6 petits, 2 à 3 gousses d’ail selon la taille, 50 cl de lait et 20 cl de crème légère et fluide, sel et poivre selon votre goût, 1 boite de fêta coupée en petits dés, et 4 courgettes pas trop grosses (elles sont meilleures et rendent moins d’eau !), 1 pot de sauce tomates bio (celle que vous préférez ! Moi j’utilise la sauce provençale de Jardin Bio que l’on trouve en supermarché. Si vous avez, quelques brins de persil ou de menthe fraiche, lavez les et réservez pour accompagner, ils

viendront apporter encore plus de fraîcheur, si vous servez ce plat en entrée !

Peler vos courgettes, débitez les en tronçons de 4 ou 5 cm puis en petits bâtonnets. Pressez l’ail dans un peu d’huile d’olive et mettez à chauffer dans un sol ou une grande poêle, puis faire dorer un peu vos bâtonnets de courgettes. Pendant qu’ils cuisent quelques minutes, battez les œufs en omelette dans un grand saladier, ajouter le lait, la crème, le sel et le poivre, puis les cubes de fêta. Ajouter ensuite les courgettes au mélange puis verser dans votre plat préalablement beurré. Cuire à 180 degré durant 40 à 45 mn en fonction de votre four.

Terrine de courgettes et fêta

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