Elles sont incroyables ! Les meilleures Madeleines que j’ai jamais goûté …. Même celles des plus grands pâtissiers lyonnais ne sont pas aussi délicieuses !
Essayez ! Vous aller être totalement accros ! Parole d’expert gourmande !
Recette facile !
Liste des courses pour environ 18 madeleines :
150 gr de beurre Bio
150 gr de sucre en poudre
2 œufs Bio
150 gr de farine très fine Bio
1 cc de levure chimique (soit 5 gr)
2 cc de miel d’oranger ou d’amandier (ou autre si vous préférez !)
Recette des Madeleines :
Préchauffer le four à 180° chaleur tournante
Faire fondre tout doucement le beurre dans une petite casserole
Casser les œufs dans un saladier, ajouter le sucre en pluie (pas tout d’un coup) et bien mélanger avec une cuillère en bois de préférence
Tamiser la farine et la levure, et ajouter à la préparation
Incorporer le beurre fondu, puis le miel, bien mélanger pour obtenir une belle pâte bien homogène
Beurrer les moules à madeleines
Remplir les moules au 3/4 et enfourner environ 13 minutes ! Surveillez bien la cuisson car selon le four, elle peut varier de quelques minutes !
Attention : des madeleines pas assez cuites retomberont au milieu et trop cuites, elles perdront leur moelleux !
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